Un choix pour l'agriculture raisonnée
Paul - Henry a choisi l'agriculture raisonnée proche de l'agriculture biologique pour respecter la terre qu'il cultive et offrir le meilleur vin possible
« Je respecte la terre que je cultive. Si avec des produits organiques, nous pouvons arriver à préserver le sol, alors faisons le ! Je suis un homme raisonné. Il faut penser à l'économie mais aussi à l'écologie. Je reste convaincu que l'agriculture raisonnée apporte un plus au vin».
Les cépages
Paul-Henry Nerbusson a choisi de cultiver pour son vin rouge :
• Le Merlot pour sa douceur
• Le Malbec pour sa couleur
• Le Cabernet Franc pour sa vivacité et sa longueur
Le chai à barriques
Le chai a été entièrement refait à neuf :
• Moderne et lumineux, il plonge le visiteur dans une ambiance intimiste
• Une allée centrale en pierre délimitée par des lampes bleues divise la pièce en deux parties occupées par les barriques qui reposent sur du gravier.
• Des expositions temporaires viennent rehausser le lien entre l'art et le vin voulu par le propriétaire, amateur d'oeuvres d'art