Nos vins
« Lorsque vous ouvrez un vin, il faut qu'il ait un nez agréable et qu'il soit flatteur en possédant de la douceur et de la longueur »
Nos raisins sont récoltés à la main, ensuite plusieurs méthodes de vinification : les vins passent en fût de chêne et peuvent également être également veillis en amphore selon les cuvées !
La cuvée Excellence se bonifie entre 10 et 12 mois en barrique (fut de chêne), la cuvée Prestige entre 20 et 24 mois.
Les cuvées Inès et Anne-Capucine se veillissent 12 mois en barrique ainsi que 6 mois en amphore.
Ses caractéristiques
Cuvées Excellence et Prestige - Elevage 100% barrique 2/3 neuves
Cuvées Inès et Anne-Capucine - vieillies en Amphores
Cépage : composé à 70% de Merlot, entre 15 et 20% de Malbec et entre 10 et 15 % de Cabernet Franc.
Très belle robe grenat, profonde à reflets violacés. Nez de cassis et framboise prononcé très agréable équilibré et bien structuré avec une attaque en bouche somptueuse qui se poursuit par la présence de Tanins noble et soyeux. Excellent sur des gibiers et fromage.
N'hésitez pas à nous contacter par téléphone (06 76 05 41 11) pour les tarifs professionnels.
